廣州高溫對(duì)速凍冷庫(kù)提出的更高要求
廣州這幾天的溫度很到，已感覺(jué)到夏季的到來(lái)，高溫可是對(duì)超市的存放熟食的冷庫(kù)提出了更高的要求，不同的超市都對(duì)
冷庫(kù)進(jìn)行了一番整理，達(dá)到了能夠及時(shí)報(bào)警的功能，對(duì)熟食有了更好的保障。
家樂(lè)福超市所有門(mén)店的冷柜、冷藏庫(kù)、
速凍冷庫(kù)、凍柜聯(lián)入一個(gè)名為EMS的系統(tǒng)。在EMS中心24小時(shí)有值班人員對(duì)各個(gè)門(mén)店進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控。一旦發(fā)生溫度升高等異常狀況，系統(tǒng)自動(dòng)報(bào)警，值班人員第一時(shí)間通知門(mén)店工作人員查找出問(wèn)題，馬上做出整改。
據(jù)超市有關(guān)工作人員，除了購(gòu)進(jìn)食品時(shí)索證索票、進(jìn)行質(zhì)量抽查之外，超市對(duì)熟食銷(xiāo)售嚴(yán)格做到加強(qiáng)溫控、加強(qiáng)巡視和過(guò)期銷(xiāo)毀。
保鮮庫(kù)在夏季對(duì)食物的存儲(chǔ)起到了很大的作用，我們很欣喜的看到超市也在越來(lái)越對(duì)熟食的管理加大了力度，越來(lái)越將質(zhì)量放在首位。熟食直接被人們所食用，要保證其質(zhì)量才是對(duì)廣大消費(fèi)者們的最大的關(guān)懷。
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